デフォルトでは税項目に消費税が含まれていません。以下は見積り画面。

在庫＞Tax Management より消費税の追加を行います

「＋新規税金の追加」ボタンで以下のポップアップが表示されます

「税名」「税額」を入力して「保存」ボタンを押します

消費税が追加されました

他税項目のチェックボタンをはずします

税項目に「消費税」が表示されました